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长隆酒店麒麟中餐厅
人气：64712 [] [发起美食活动]
精彩推荐：位于长隆酒店内的餐厅，环境幽雅，不噪不杂，服务也不错。以出品传统粤菜为主，味道还算不错，出品的点心不错，很适合来这饮茶。餐毕可顺道观赏中庭的白虎情侣，及二、三十只拍翅戏水的火烈鸟，探访下长颈鹿等野生动物标本。如果有小朋友同行，定会很开心。价钱中等，这里的服务一流，而且价格比市内五星级酒店便宜，也算是喜庆宴会的好地方。[]
所在地区：广州市 番禺 番禺其他
详细地址：番禺区迎宾路长隆酒店1-2楼
菜系风味：粤菜
人均消费：200以上元
联系电话：020-84786838 (在您致电店家时，不妨告知是通过POCO美食社区查到的。)
推荐菜式：翅唇花胶炖鳄鱼 绿柳白玉蒸鲜鲍 长隆招牌鳄鱼皇 长隆金牌贵妃鸡
适合类型：家庭聚会,情侣约会,朋友聚会,近郊觅食,大型聚餐
公交线路：247,202,221,512,530,562
车位情况：大量 免费车位
营业时间：11:00-15:00 17:00-23:00
餐厅容量：300位
详细介绍：长隆酒店外表很有原始的味道，环境优雅，内里装修豪华但每一处都十分体现人与自然的关系。可能由于长隆有自己的鳄鱼养殖基地（鳄鱼公园），招牌鳄鱼皇确实很新鲜、味道非常好，第一眼看上去很像猪手，但无论口感与味道都比猪手好吃多了，鲜美的鳄鱼肉不但好吃而且含有丰富的骨胶原。鳄鱼骨配以花胶炖汤，味道鲜甜。一鳄两食，值得一赞！其他的菜式和甜点也很好，份量足。这里的服务一流，而且价格比市内五星级酒店便宜，的确是喜庆宴会的好地方。到长隆酒店的朋友一定要尝尝这里的鳄鱼肉哦。
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追寻美味
蚝自远方来鲜甜美味没法挡
俗谚云：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”每年的11月到来年的4月，是蚝丰收的季节。这时候的蚝，为了准备度过漫长的寒冬，努力囤积身体内的养分和油脂，把自己养得丰满肥腴、汁水充足，孰知正好给了人们大饱口福的机会。
而长隆酒店麒麟中餐厅的“蚝宴”， 在这个时候进入我们的视野，这顿可见不寻常。
不同产地 吃序有讲究
据这次“蚝宴”的大厨介绍，就我们品尝到的这顿蚝宴，选用的生蚝来自世界各地，锐意要在烹“蚝”之法上做文章。
其中澳洲的生蚝最适合入门级蚝客，它肉质爽口，有着最清淡又不失海洋气息的鲜味。而令大多数蚝客无比推崇的，则是产在咸淡水交接的法国贝隆河口的蚝王，它的鲜味来自于丰富的矿物质，这连菜鸟级的蚝客都能轻易辨别出来。如果论实惠，美国的生蚝是让人吃着最带劲的，肉质鲜嫩，可以大啖其肉。
吃生蚝除了讲究时令外，还应注意顺序。由淡至浓，这样才能领略到不同蚝的独特滋味。这里的浓淡取决于蚝所在海域的海水咸度，因而最佳的顺序，应是先吃美国、日本等蚝，然后到南非、苏格兰、爱尔兰蚝，最后轮到法国蚝。
餐厅中最吸引的一道吃法———“无国界生蚝刺身”，只见侍者端着一船形器皿走了进来，只见器皿内盛满了碎冰，5只生蚝分布在冰上。这一盘荟萃的正是美国熊本蚝、旧金山蚝、爱尔兰蚝、法国白珍珠蚝、法国蚝皇。观其外形，这些蚝比国产蚝的个头要小许多，但其壳表较平滑、纹理规整，完全不同于国产蚝凹凸不平的壳表。会吃的你，应该知道从哪边开始享受了吧！
别样烹调 同等鲜味
(责任编辑：威展小王)
